Posted by: kookkhu | August 5, 2010

ตำบักหุ่ง (ส้มตำ หรือตำมะระกอ)

ตำหมากหุ่ง หรือตำบักหุ่ง หรือส้มตำ หรือตำมะระกอ หลายท่านคงใช้เรียกชื่ออาหารรดแซ่บจากทางเขตภาคอีสานของเฮา คงจะเป็นอีกสิ่งนึงที่เป็นเอกลักษณ์ของหมู่เฮาไทบ้านอีสาน มานมนานแล้วครับ ที่สำคัญคงจะเป็นเมนูยอดฮิตไปอีกนานแสนนาน หมากหุ่ง หรือที่รู้จักกันดี คือมะระกอ ซึ่งปรกติแล้วหลายๆ ท่านคงคิดว่ามันจะสามารถรับประทานได้เฉพาะ ตอนที่มีสีเหลืองสุก แล้ว จนได้มาลิ้มรดชาดของตำหมากหุ่ง จึงรู้ว่า มันไม่ต้องรอให้สุก ก็เอามากินได้ ตำหมากหุ่ง เกิดมาถ้าไม่จำเป็นที่ผมต้องกินนม แม่คงเอาป้อนตั้งแต่เกิดได้สามวัน (อิอิอิ) เพราะตั้งแต่รู้ความมา แม่เรียกกินข้าวทีไรต้องมี ตำหมากหุ่งทุกทีไป ครับ และทุกวันนี้มันทำให้ผมเสพติดตำหมากหุ่งไปโดยปริยาย ขาดไม่ได้เอาซะเลย ในหนึ่งสัปดาห์ต้องหามากินให้ได้ จริงๆ แล้ว ตำหมากหุ่งนั้นมีหลายอย่าง แต่ที่ผมชอบที่สุด ปูปลาร้าเท่านั้น…………


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

%d bloggers like this: